750 grammes
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La cuisine de Dame Estelle
23 mars 2013

Crumble Pommes Chocolat

Crumble Pommes Chocolat
Ingrédients : 4 pommes 200 g de farine 200 g de sucre 150 g de beurre 100 g de chocolat noir Eplucher les pommes, les couper en 4 puis en lamelles. (moi je saupoudre les pommes avec un peu de cassonade). Disposer les lamelles de pommes dans un plat beurré...
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23 mars 2013

Meringues

Meringues
Il vous reste des blancs d'oeufs, et pourquoi ne pas faire des petites meringues. Il faut : 4 blancs d'oeufs + 200 g de sucre (et éventuellement du colorant alimentaire). Battre les blancs d'oeufs en neige et quand ils commencent jà devenir fermes, ajouter...
23 mars 2013

Tarte pamplemousse rose et noix de coco

Tarte pamplemousse rose et noix de coco
Voici la recette d'une tarte bien rafraichissante. La pâte : La crème : - 250g de farine - 3 pomelos roses - 125g de beurre mou - 4 œufs - 60g de sucre - 20cl de crème liquide - 1 œuf - 150g de sucre - 1pincée de sel - 100g de poudre d'amandes - 50g de...
23 mars 2013

Les minis cannelés à la cannelle

Les minis cannelés à la cannelle
Ingrédients : 135 g de miel liquide 135 g de cassonade 18 cl de lait 110 g de farine 1 cà café de levure 65 g de beurre 1 c à café de cannelle 1 gros oeufs Pour finir : 2 c à café de cannelle + 150 g de sucre Dans une casserole, faire chauffer à feu doux...
18 mars 2013

Salade de fruits croutillante

Salade de fruits croutillante
Voici une recette de Cyril Lignac que je réalise régulièrement pour améliorer une salade fruits toute simple : 100 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de poudre d'amandes 50 g de sucre 1 pincée de sel Fruits de saison Sabler du bout des doigts le beurre...
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7 mars 2013

Tarte à la banane

Tarte à la banane
En surfant sur internet j'ai découvert un site de cuisine formidable "Cuisiner tout Simplement". J'ai donc décidé de tester une des recettes présentées "La tarte à la Banane". N'étant pas trop fan de la banane en temps normal, j'ai été surprise du goût...
4 mars 2013

Filets de merlan Oignons-Tomates

Filets de merlan Oignons-Tomates
Petit plat tout simple et rapide à faire que j'ai réalisé pour le repas de ce midi. Pour 2 personnes : 2 filets de merlan 200g environ chacun (s'ils sont surgelés les faire dégeler au préalable) 2 gros oignons nouveaux 2 tomates moyennes 2 cuillères à...
3 mars 2013

Barres Chocolatées

Barres Chocolatées
J'ai fais l'acquisition il y a peu de temps d'un livre de cuisine (encore un) "Les minis un max d'idées gourmandes" vendu par Tupperware. Plein de recettes simples, faciles à réaliser et très bonnes. En voici une qui j'ai réalisé il y a quelques jours...
3 mars 2013

Petits sablés à la cannelle

Petits sablés à la cannelle
Aujourd'hui dimanche, quoi faire pour le dessert. Une petite mousse au chocolat classique mais pourquoi ne pas l'accompagner de petits biscuits. Des petits sablés à la cannelle bien appétissants dont mes enfants rafolent. Pour 35 sablés environ : 250...
3 mars 2013

Le Flan patissier sans pâte

Le Flan patissier sans pâte
Voici une recette de flan patissier très facile à réaliser. 200 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs entiers 1 sachet de sucre vanillé 75 cl de lait entier Mélanger le tout et faire cuire 1 heure à four moyen.
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