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La cuisine de Dame Estelle
1 septembre 2013

Petits choux feuilletés, crème au chocolat au lait

Petits choux feuilletés, crème au chocolat au lait
1 tablette de Nestlé Dessert au lait 100 g de Nestlé Dessert praliné 1 rouleau de pâte feuillétée 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre 2 CS bombées de farine Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le chocolat au lait en morceaux...
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1 septembre 2013

Petits soufflés à l'orange

Petits soufflés à l'orange
8 biscuits "pim's" à l'orange 500 ml de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille le zeste râpé d'une orange 100 g de sucre 30 g de farine 30 g de fécule de pomme de terre (ou Maïzena) 1 pincée de sel Mélanger dans un saladier 3 jaunes d'oeufs et réserver les...
1 septembre 2013

Couscous de la mer

Couscous de la mer
500 g de dos de cabillaud 2 dos de saumon 2 cubes de bouillon DUOLINO "epices et Herbes Orientales" MAGGI 200 ml d'eau 3 tomates 1 oignon 1 ou 2 courgettes selon la taille le zeste d'un citron 2 CS d'huile d'olive 1 cc de concentré de tomate Epépiner...
La cuisine de Dame Estelle
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